Filety z dorsza w sosie pomidorowym

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 60 dag filetów z dorsza
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 cebule
• 2 łyżki masła
• 1 szkl bulionu warzywnego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka pikantnego ketchupu
• szczypta ziela angielskiego
• 1 listek laurowy
• szczypta papryki
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Filety z dorsza pokroić na dzwonka, które oprószyć solą oraz mąką i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.
W między posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, wówczas wlać bulion, ketchup oraz koncentrat pomidorowy i dodać listek laurowy, suszoną paprykę, ziele, sól oraz pieprz,
Całość dokładnie wymieszać.
Usmażoną rybę przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać ją sosem pomidorowym i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 15 minut.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

• « Dorsz w aromatycznym sosie z maślanki
• Zapiekanka z dorsz z ziołami »