Duszony kurczak z warzywami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 2 marchewki
• 4 nieduże ziemniaki
• 1 młoda cukinia
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz, mielona papryka
• 1 łyżka oliwy
• ½ szklanki bulionu drobiowego
  
   

Sposób przyrządzenia:
Warzywa umyć. Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić w średniej wielkości kostkę. Cukinię pokroić w kostkę podobnej wielkości jak marchew i ziemniaki. Umyte i osuszone filety z kurczaka przyprawić, odłożyć w chłodne miejsce na 30 minut. Na patelni rozgrzać oliwę, obrumienić na niej porcje mięsa. Obrumienione mięso przełożyć do rondla. Na pozostałej oliwie poddusić warzywa z dodatkiem posiekanego ząbku czosnku, przełożyć do rondla z obrumienionym mięsem, podlać bulionem, przyprawić, dodać natkę pietruszki, dusić pod przykryciem aż mięso zmięknie. Pod koniec duszenia odkryć aby odparował nadmiar sosu.
 

• « Kurczak pieczony w rękawie
• Kurczak po chińsku z makaronem »