Duszony karp do obiadu

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg karpia
• 3 łyżki oleju
• ½ szkl białego wytrawnego wina
• cebula
• 2 łyżki mąki
• łyżka przyprawy chińskiej 5 smaków
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Karpia dokładnie oczyścić, usuwając głowę, płetwy i ogon.
   Następnie pokroić go na mniejsze porcję, które obtoczyć w mące.
   Cebulę obrać i pokroić w piórka, które razem z rybą przesmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
   Wówczas wlać wino i posypać całość przyprawą 5 smaków.
   Wymieszać i doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.
   Dusić na małym ogniu około 20 minut.

Liczba porcji: 4

• « Karp w złocistej panierce
• Karp duszony po żydowsku »