Składniki:
- 8 suszonych moreli
- 8 moreli z kompotu
- 5 surowych białek
- ¾ szkl. cukru pudru
- łyżka cukru pudru do posypania
- ½ szkl. deserowego białego wina
- masło
Sposób wykonania:
- Suszone morele zalać winem po czym dolać tyle wody aby owoce były przykryte.
Gotować do miękkości moreli po czym przetrzeć je przez sito.
Następnie białka z dodatkiem cukru pudru ubić na sztywną pianę, wówczas dodawać przetarte morele, delikatnie połączyć.
Połowę masy ułożyć w naczyniu do zapiekania, rozłożyć na niej morele z kompotu i przykryć pozostałą masą.
Całość posypać cukrem pudrem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 120 stopni na około 30 minut.