Ciasto makowo - serowe*

3506

com_content.article

(Oddano 412 głosów z średnią 4.48 z 5)

Ciasto makowo - serowe*4.48 out of 5 based on 412 voters.

Składniki:
Warstwa makowa

20 dkg maku
4 jaja
1,5 łyżki mąki pszennej
1,5 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 dkg rodzynek
1 łyżka posiekanych orzechów
20 dkg cukru
1-2 łyżki miodu

Warstwa serowa

50 dkg półtłustego sera
4 jaja
12 dkg masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
20 dkg cukru pudru
3 dkg rodzynek

Warstwa orzechowa

15 dkg zmielonych orzechów
4 jaja
2 łyżki mąki
2 łyżki bułki tartej
5 łyżek miałkiego cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przyrządzenia:
Warstwa makowa
Żółtka utrzeć z cukrem i miodem, dodać sparzony trzykrotnie zmielony mak, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, pianę ubitą z białek i resztę składników. Wymieszać i przełożyć masę do formy wysmarowanej tłuszczem.
Warstwa serowa
Żółtka utrzeć z cukrem. Mieszając, dodać zmielony ser, mąkę ziemniaczaną, roztopione, ale chłodne masło, rodzynki i pianę ubitą z białek. Wyłożyć na warstwę makową.
Warstwa orzechowa
Z białek ubić pianę, starannie wymieszać ją z cukrem, żółtkami, orzechami i proszkiem do pieczenia oraz pozostałymi składnikami. Wyłożyć na warstwę serową.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st, piec 40 minut. Upieczony placek posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Przepis nadesłany na III edycją konkursu. Autor: Anna Muchowska