Ciasto kokosowe Moniki

Składniki:

• 1 margaryna
  
• 1 szklanka cukru pudru
  
• 1 szklanka mąki
  
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
• 1 łyżka kakao
  
• 4 jajka

Sposób wykonania:

1. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami, do tego dodać mąkę z proszkiem i
   kakao. Na koniec pianę z dwóch białek. Ciasto podzielić na 2
   części połowę wyłożyć na niedużą blachę a na to masę kokosową.
    masa kokosowa:
   Ubić pianę z dwóch białek, 4 łyżkami cukru. Do tego dodać 1/2 szklanki
   wiórek kokosowych. Na masę kokosową wyłożyć pokrojone jabłka i posypać
   rodzynkami. Wyłożyć drugą część ciasta i upiec.
   

   Na to masę z:

2. 1 margaryna,
   
3. 1/2 szklanki śmietany,
   
4. 3/4 szklanki cukru pudru,
   
5. 1 cukier waniliowy
   wszystkie składniki razem wymieszać na gładką masę.
   Na wierzch wyłożyć słone krakersy i polać polewą.
   ostatnio to robiłam. Pycha:-)

   "Przepis na Ekspresowy konkurs bakaliowy" nadesłany przez Monikę Stelasiewicz