Brukselka duszona w sosie pomidorowym

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 60 dag brukselki
• 60 dag pomidorów
• 1 cebula
• ½ łyżki pikantnego ketchupu
• 1 listek laurowy
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól
• pieprz
• cukier

Sposób wykonania:
Brukselkę zalać osoloną i ocukrzoną wodą po czym ugotować do miękkości.
W między czasie sparzone pomidory obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki.
Następnie posiekaną cebulę przesmażyć na rozgrzanym maśle i oleju, wówczas dodać pomidory i trzymać na ogniu przez kilka minut.
Po tym czasie dodać ketchup, listek laurowy i rozmaryn oraz sól i pieprz do smaku.
Całość dokładnie wymieszać i połączyć z brukselką.
Chwilę jeszcze razem dusić a przed podaniem posypać parmezanem.

• « Klasyczna brukselka z masłem
• Pieczona brukselka na sposób azjatycki z sosem żurawinowym »