Bigos na szybko

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1, 20 kg kapusty
• 0, 25 kg kiełbasy
• 1 cebula
• smalec
• mąka
• sól
• pieprz
• cukier

Sposób wykonania:

1. Kapustę poszatkować po czym zalać ją osoloną woda i ugotować.
   W miedzy czasie cebule posiekać  a kiełbasę pokroić w kostkę i przesmażyć na rozgrzanym tłuszczu po czym dodać do kapusty.
   Na pozostałym tłuszczu po smażeniu przesmażyć mąkę, rozprowadzić ją odrobiną wody i dodać do kapusty.
   Następnie dodać jeszcze koncentrat pomidorowy.
   Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.

    

    

• « Łódeczki z cykorii z łososiem
• Botwina z sosem musztardowym »