Bardzo gęsty krem z groszku

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 500 g łuskanego zielonego groszku
• 2 marchewki
• 50 ml śmietany
• 2 cebule
• 2 łodygi selera naciowego
• 3-4 ząbki czosnku
• 5 szkl. bulionu
• zielenina do dekoracji

Sposób wykonania:

1. Obraną marchewkę i selera naciowego obrać i pokroić.
   Przełożyć do garnka i dodać jeszcze obrane cebulę.
   Zalać całość bulionem, zagotować i trzymać na ogniu do miękkości warzyw.
   Wówczas wrzucić jeszcze zielony groszek i chwilę pogotować.
   Gotową zupę zdjąć z ognia.
   Dodać obrany czosnek i całość zmiksować na gładki krem.
   Na koniec doprawić go do smaku solą oraz pieprzem.
   Dodać śmietanę i całość przemieszać.
   Przed podaniem można udekorować jeszcze keksem śmietany oraz zieleniną.

Liczba porcji: 4

• « Zupa z porów Waldka
• Krem z karczochów »