Składniki:
- szklanka ziół/lubczyk, bazylia, koperek, tymianek, oregano, zielona natka pietruszki, szczypiorek/
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1 ½ litra rosołu warzywnego
Sposób przyrządzenia:
Rosół warzywny zagotować z ziołami i obranym drobno posiekanym czosnkiem. Odstawić. Żółtka ubić z solą i pieprzem, dodać kilka łyżek zupy i delikatnie połączyć z pozostałą zupą. Podgrzać, ale nie dopuścić do wrzenia. Najlepiej smakuje z grzankami, lub białym pieczywem.