Zupa z soczewicy

Skład:

• 200g czerwonej soczewicy
• 2 ziemniaki
• czosnek
• 2 pomidory
• 50g sera twardego
• 2 łyżki olej (dobrego)
• szczypiorek
• kminek (jak ktoś nie lubi, nie ma problemu)
• przeprawy

Sposób wykonania:
Zalać soczewice i pokrojone w kostkę ziemniaki 1,2 l wody, gotować ok pół godziny. pomidory obrać, pokroić w kostkę, czosnek dodać zmiażdżony. Doprawić. Ser (podsmażony!!!!) i szczypiorek dodać od razu do zupy na talerzach zamiast szczypiorku można dodać kiełki. można tez przyprawić na ostro (noja ulubiona wersja) i dodać sos sojowy. zamiast sera można wrzucić tofu.