Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Jajka zmiksować ze śmietaną, 1 łyżką cukru, cukrem waniliowym. Na patelni rozgrzać masło, wlać zmiksowane jajka, smażyć jak omlet. Usmażone jajka pokroić w kostkę. Truskawki dokładnie umyć, pokroić na połówki. W rondlu doprowadzić do wrzenia 4 szklanki wody, sok jabłkowy, połowę truskawek, skórkę cytrynową i resztę cukru. Gotować kilka minut, wywar przetrzeć przez sito. Do przetartego wywaru dodać kostkę z jajek, resztę truskawek, posiekane kilka listków mięty. Podawać na zimno lub gorąco.