Składniki:
- 30 dkg karkówki
- 4 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 1 por / biała część/
- ½ żółtej papryki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- po łyżce mąki, śmietany i koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz do smaku
- olej
Sposób przyrządzenia:
Mięso i warzywa umyć i pokroić w kosteczkę. W dużym garnku rozgrzać olej , włożyć mięso i oprószyć mąką, podsmażyć. Wlać około 2 litry wody dodać warzywa oprócz ziemniaków, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Gotować pod przykryciem około 45 minut. Dodać ziemniaki , gotować jeszcze 15 minut . Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy.