Składniki:
- 5 szklanek zsiadłego mleka
- szczypiorek
- ½ kg selera / korzeń /
- 3 łyżki posiekanych listków selera
- sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Zsiadłe mleko schłodzić w lodówce. Seler umyć, obrać, opłukać. Zagotować szklankę wody, osolić. Seler pokroić w kawałki , wrzucić do wrzątku i gotować do miękkości, wystudzić. Schłodzone mleko wlać do garnka, dodać ugotowane selery wraz z niewielką ilością wywaru i posiekane zielone listki selera, zmiksować, przyprawić do smaku solą. Podawać w szklanych miseczkach, schłodzone. Wspaniała zupa na letnie upały.Podawać posypane posiekanym szczypiorkiem.