Składniki:
- ½ kg ziemniaków
- 2 jajka
- mąka pszenna
- olej do smażenia
- sól, do smaku
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, wystudzić. Przecisnąć przez praskę. Wbić jajka i dodać mąkę, tyle by ciasto po zagnieceniu miało konsystencję ciasta na kopytka. Z ciasta formujemy wałki i kroimy w 8 cm kawałki, rozpłaszczamy. W talerzu wysypujemy bułkę tartą i placki obtaczamy z dwóch stron. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na złocisty kolor. Takie placuszki dobrze smakują z sosem pomidorowym lub grzybowym.