Składniki:
- 1300g łuskanego zielonego groszku
- 1 główka sałaty
- 4 posiekane szalotki
- 1 bouquet garni
- 125 g masła
- 1 łyżka cukru
- sól
- pieprz
- 4 łyżki wody
Sposób wykonania:
Do dużego garnka wrzucić groszek, sałatę porwaną na małe kawałki, posiekaną szalotkę, bouguet garni oraz masło.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Podlać odrobiną wody i gotować na średnim ogniu.
Gdy całość zacznie wrzeć, wówczas zmniejszyć płomień i gotować pod przykryciem na małym ogniu około 10-20 minut do miękkości groszku.