Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Ser pokroić w plasterki. Liście boćwiny dokładnie umyć, usunąć ogonki, osączyć i wrzucić do wrzącej osolonej wody, ugotować, odcedzić i drobno posiekać. W rondlu stopić masło, dodać mąkę wymieszać i stopniowo dodawać mleko. Gdy zawrze dodać botwinę wymieszać i przyprawić do smaku solą .Wyłożyć na żaroodporny półmisek, a na wierzch wyłożyć plastry żółtego ostrego sera. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Gdy ser się lekko zarumieni wyjąć i podawać z grzankami.