Składniki:
- 1 kg udźca wołowego
- 5 łyżek smalcu
- 2-3 cebule
- 1 ½ szkl. koncentratu pomidorowego
- 2 szkl. bulionu
- 300 g suszonych śliwek
- sól
- pieprz
- liść laurowy
Sposób wykonania:
- Mięso podzielić na porcję, które oprószyć solą i osmażyć na tłuszczu.
W między czasie posiekać cebule i zeszklić ją, wówczas dodać do mięsa razem z bulionem i koncentratem pomidorowym.
Całość wymieszać i trzymać na małym ogniu około 1 godziny.
Po tym czasie dodać śliwki i trzymać jeszcze na ogniu około 20 minut.
Pod koniec duszenia doprawić do smaku solą, pieprzem oraz wrzucić jeszcze liść laurowy.