Składniki:
- 1 kg solonych śledzi
- 4 cebule
- ½ szkl. oleju
- 15 dag koncentratu pomidorowego
- 10 dag rodzynek
- 2 łyżki cukru
- szczypta kwasku cytrynowego
Sposób wykonania:
- Śledzie włożyć do wody dzień wcześniej.
Następnie odsączyć je i pokroić na małe kawałki.
Natomiast cebulę posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju, wówczas dodać koncentrat pomidorowy, cukier sok z cytryny oraz rodzynki sparzone wrzątkiem.
Całość dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Śledzie ułożyć w półmisku i polać sosem.