Składniki:
- 1 kg udźca jagnięcego
- 2 główki czosnki i 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- liść laurowy
- mleko
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Umyte mięso natrzeć solą, pieprzem oraz 2 rozgniecionymi ząbkami czosnku.
Zamarynowane mięso owinąć w folię aluminiową i odstawić na kilka godzin.
Po tym czasie przełożyć je do brytfanny i polać oliwą.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec 2 godziny.
W trakcie pieczenia co pół godziny smarować mięso mlekiem.
Natomiast po pierwszych 30 minutach pieczenia włożyć do brytfanny listek laurowy oraz nieobrane ząbki czosnku.
Liczba porcji: 5