Składniki:
- 2 filety z tilapii
- sok z jednej cytryny
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- mąka
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Filety z tilapii umyć, dokładnie osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny, odstawić na 30 minut. Tak przygotowane porcje ryby obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła i olej. Smażyć obtoczone w mące filety po kilka minut z każdej strony. Na małej patelni rozpuścić resztę masła, dodać natkę pietruszki, sok cytrynowy, wymieszać. Usmażone ryby polać przygotowanym sosem i podawać.