Składniki:
- 2 pęczki zielonych szparagów
- 8 truskawek
- 5 łyżek oliwy
- 2łyzki octu winnego
- 1por
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Od pora oddzielić kilka długich liści po czym je obgotować przez chwilę w wrzątku, przelać zimną wodą i pokroić wzdłuż na cienkie paski.
W między czasie truskawki zmiksować z dodatkiem oliwy oraz octu winnego.
Gdy powstanie jednolity sos, doprawić go do smaku solą oraz pieprzem.
Następnie szparagi zalać osoloną wodą i gotować ok. 5- 10 minut, wówczas je odcedzić i ułożyć w pęczki związując je paskiem pora.
Polać je truskawkowym sosem i udekorować całymi truskawkami.