Świderki z mozzarella, cukinią i papryką

Składniki:

• 12 op. makaronu świderki
  
• 2 kule mozzarelli
  
• 2 cukinie
  
• ½ czerwone papryki
  
• cebula
  
• 3 ząbki czosnku
  
• 5 łyżek oliwy
  
• sól
  
• pieprz
  
• parmezan

Sposób wykonania:

1. Makaron ugotować według opisu na opakowaniu .
   W miedzy czasie posiekana cebule zeszklić na rozgrzanej oliwie, wówczas dodać paprykę pokrojoną w paski oraz cukinie pokrojoną w plastry.
   Całość wymieszać i podsmażyć, doprawić do smaku sola oraz pieprzem.
   Ugotowany makaron odcedzić i dodać do warzyw.
   Na sam koniec dodać pokrojoną mozzarelle i posypać całość parmezanem.