Składniki:
– 4 steki wołowe
– łyżka zielonego pieprzu z zalewy
– 100 ml brandy lub wina (dowolnego białego lub czerwonego)
– 150 g słodkiej śmietany kremówki
– łyżka oleju do smażenia
Wykonanie:
Siekamy zielony pieprz tak aby częśc była w całości a części posiekana.
Smażymy na rozgrzej patelni steki po 5 minut z każdej strony, na minutę przed końcem smażenia dodajemy zielony pieprz.
Wyciągamy steki i układamy je na talerzu, na patelnie dodajemy brandy i pozwalamy, aby zapłonęło (UWAGA! Może to być niebezpieczne) lub wino i pozwalamy oby odparowało, dodajemy szybko śmietanę i wszystko dokładnie mieszamy. Sosem polewamy steki. I gotowe, podajemy gorące.