Składniki:
- 400 g spaghetti
- sól
- 300 g filetu z łososia
- 1 pęczek koperku
- 4 białka jaj
- starta skórka z 1 cytryny
- łyżka soku cytrynowego
- 4 łyżki białego wina
- 1 łyżeczka cukru
- pieprz
- 120 g masła
Sposób wykonania:
- Do rondelka wlać wodę, dodać wino, sok i skórkę z cytryny, białka.
Całość dokładnie trzepać trzymając na małym ogniu do zgęstnienia.
Wówczas doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Pod koniec dodając jeszcze kawałki masła.
Makaron ugotować według opisu na opakowaniu.
Odcedzony polać sosem i posypać kawałkami łososia oraz posiekanym koperkiem.