Składniki:
- 750 g śliwek
- 200 g cukru
- 1 kawałek imbiru
- 150 ml czerwonego wina
- 1 cytryna
- 5 goździków
- 1 laska cynamonu
Sposób wykonania:
Do rondelka wlać wino, dodać goździki, cynamon oraz skórkę z cytryny i gotować około 10 minut.
Po tym czasie całość przecedzić.
Następnie na małym ogniu zarumienić cukier, wówczas zalać go winem i trzymać na ogniu aż cukier się rozpuści i skarmelizuje, wówczas włożyć do niego śliwki pozbawione pestek i gotować około 8 minut.
Na 2 minuty przed końcem duszenia dodać jeszcze imbir.