Śledzik z marchewką i kiszonym ogórkiem

Składniki:

• 4 płaty śledziowe
  
• 2 kiszone górki
  
• 2 cebule
  
• 2 marchewki
  
• korzeń pietruszki
  
• 2 łyżki oliwy
  
• ocet
  
• kilka czubatych łyżek majonezu

Sposób wykonania:

1. Śledzie zalać wodą i odstawić na noc.
   Następnego dnia skropić je octem i odstawić na 2 godziny.
   W między czasie obrane marchewki i pietruszki zetrzeć na tarce po czym wrzucić na rozgrzaną oliwę i udusić.
   Następnie zdjąć je z ognia i ostudzić, wówczas dodać pokrojony ogórek, cebulę oraz majonez.
   Na koniec dodać jeszcze śledzie pokrojone na kawałki.
   Całość dokładnie wymieszać i wstawić na noc do lodówki.