Składniki:
- 1 kg płatów śledziowych
- 5 cebul
- ¼ szkl. cukru
- ¼ szkl. octu
- mały słoiczek przecieru pomidorowego
- 15 dag rodzynek
- 2 listki laurowe
- 3 ziela angielskie
Sposób wykonania:
- Cebulę pokroić w krążki po czym zeszklić na rozgrzanym oleju, wówczas dodać listki laurowe oraz ziele i nadal trzymamy na ogniu.
W trakcie dodawać cukier, ocet, koncentrat oraz rodzynki,
Dokładnie wymieszać i gotować około 10 minut.
Po tym czasie odstawić na bok do ostygnięcia a śledzie pokroić na mniejsze kawałki.
Następnie układać śledzie w słoiku, każdą warstwę polewając marynatą.