Śledzie w śmietanie z ogórkiem i cebulą

Składniki:

• 600 g śledzi solonych
• 3 szkl wody
• 1/3 szkl octu
• 3 łyżki cukru
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• 3 cebule
• 3 ogórki konserwowe 
• 400 g śmietany 18%
• koperek do dekoracji

Sposób wykonania:

1. Śledzie zalać wodą i odstawić na całą noc.
   Następnego dnia do rondelka wlać wodę oraz ocet.
   Dodać cukier, liść laurowy oraz ziele angielskie.
   Całość zagotować po czym odstawić do ostygnięcia.
   Wówczas odsączyć śledzie z wody a zalać je zalewą.
   Odstawić na około 4 godziny.
   Po tym czasie odsączyć śledzie z zalewy.
   Obraną cebulę oraz ogórki drobno poszatkować.
   Wymieszać je ze śmietaną.
   Następnie rozłożyć śmietanę na śledziach.
   Na koniec można posypać posiekanym koperkiem. 
    

Liczba porcji: 5