Składniki:
• śledzie do smażenia
• sól
• pieprz
• mąka
• 1 jajko
• płatki owsiane
• olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Oczyszczone, rozcinamy wzdłuż brzucha i usuwamy kręgosłup i ości, solimy i pieprzymy.
Roztrzepujemy jajko, ryby obtaczamy w mące, następnie w jaku i w płatkach owsianych, smażymy na oleju na złoty kolor.