Składniki:
- ½ kg śledzi marynowanych
- ½ kg cebuli
- 1 mały przecier pomidorowy
- ½ szklanki oleju
- cukier, sól, pieprz do smaku
- liść laurowy
- 4 goździki
- 4 ziarna ziela angielskiego
Sposób przyrządzenia:
Cebulę obrać, pokroić w talarki. W garnku ułożyć cebulę, dodać olej, przecier pomidorowy, liść laurowy, ziele angielskie, goździki i doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Wszystko usmażyć i gdy cebula będzie miękka sos wystudzić. Na każdym płacie śledzia ułożyć porcję sosu, zwinąć i spiąć wykałaczką. Tak przygotowane śledzie ułożyć w szklanym słoju i zalać resztą sosu. Odstawić do schłodzenia. Podawać na drugi dzień.