Składniki:
- 8 płatów marynowanych śledzi
- ½ szklanki majonezu
- ½ szklanki marynowanych pieczarek
- 8 marynowanych papryczek chili
- 10 korniszonów
- 1 cebula
- zielony konserwowy pieprz
Sposób przyrządzenia:
Płaty śledziowe osączyć z zalewy i przekroić wzdłuż na pół, każdą porcję posmarować majonezem. Korniszony ponacinać tak by powstały wachlarze. Papryczki przekroić na pół. Na każdym płacie układać warzywa i osączone z zalewy pieczarki. Śledzie zwinąć i spiąć wykałaczkami, żeby się nie rozpadły. Posypać rolmopsy zielonym konserwowym pieprzem i udekorować cebulą.