Sernik z gruszkami w miodzie

• 25 dkg twarogu
• 25 dkg twarogu śmietankowego
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
• 1 łyżka sok z cytryny
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

Gruszki w miodzie:

• 3 obrane pokrojone na ćwiartki gruszki
• 1 szklanka soku jabłkowego
• 2 łyżki miodu
• 2 goździki

Sposób przyrządzenia:
W rondlu podgrzać sok jabłkowy, dodać gruszki, miód i goździki, doprowadzić do wrzenia, powoli gotować aż gruszki zmiękną, a syrop zgęstnieje. Schłodzić.
Jajka zmiksować z cukrem pudrem, dodać pozostałe składniki, miksować aż masa będzie pulchna i jednorodna. Okrągła formę wysmarować tłuszczem, przelać do niej masę serową, piec w średnio gorącym piekarniku przez około 20 minut.
Zimny sernik podzielić na 6 części. Każdą obłożyć 2 ćwiartkami gruszki, polać syropem. Polecam, pychota.