Sernik wiedeński klasyczny

Składniki:

• 80 dag białego sera
• 8 jajek
• 1 1/2 szkl. cukru pudru
• ½ kostki masła
• 2 łyżki maki ziemniaczanej
• 1 szkl. rodzynek
• 1 szkl. skórki pomarańczowej
• tłuszcz do formy
• tarta bułka do formy
   

Sposób wykonania:

1. Masło utrzeć razem z cukrem pudrem po czym nie przerywając ucierania dodawać po jednym żółtku oraz ser.
   Gdy składniki się połączą  dodać mąkę oraz bakalie a na sam koniec białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
   Przelać ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tartą.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1 godziny.