Sernik czekoladowy pychotka

Składniki
Ciasto:

• 1,5 szklanki pokruszonych herbatników
• 1/4 szklanki cukru
• 3 łyżki masła orzechowego
• 1 łyżka stopionego masła
• 1 łyżeczka cynamonu

Masa Serowa:

• 200g gorzkiej czekolady
• 1kg miękkiego białego sera śmietankowego
• 1 szklanka cukru
• 5 jajek
• 1/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki mąki
• 2/3 szklanki masła orzechowego
• 1 łyżka ekstraktu migdałowego lub waniliowego

Sposób wykonania
Ciasto:
Wysmarować tortownicę masłem. W średnim naczyniu wymieszać pokruszone herbatniki, cukier, masło orzechowe, masło i cynamon. Przygotowana masą wyłożyć dno i boki tortownicy. Wstawić do lodówki na ok 30min.
Masa serowa:
Rozpuścić czekoladę i ostudzić. Ubić ser i cukier na gładką masę. Dalej ubijając dodawać jajka i mąkę na zmianę z mlekiem (ważne!). Przełożyć 1/3 masy do miski i dodać masło orzechowe. Do drugiej 1/3 dodać czekoladę a do ostatniej porcji sera, ekstrakt.

Kolejno porcjami nakładać mieszane ciasto na przygotowany spód. Piec 55 min w piekarniku nagrzanym do 200st. Odstawić do całkowitego wystygnięcia. Wstawić na ok 6 godzin do lodówki. Być może 55 min pieczenia to za dużo należy więc sprawdzić troszkę wcześniej patyczkiem.