Składniki
- 6 plastrów schabu
- 5 łyżek szpinaku
- 2-3 ząbki czosnku
- szczypta ostrej mielonej papryki
- kilka suszonych pomidorów
- pieprz
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
Sposób wykonania:
Schab umyć, osuszyć, rozbić. Na patelni poddusić szpinak, czosnek przeciśnięty przez praskę. Tak przygotowane nadzienie rozłożyć na porcjach schabu, dodać do każdej suszone pomidory. Zwinąć w rulon, polać musztardą wymieszaną z jogurtem, udusić na małym ogniu do miękkości mięsa. Podawać z ziemniakami i surówką.