Składniki:
- ¼ szkl. oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej szalotki
- ¼ łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 450 g żółtych i zielonych kabaczków
- 4 szkl. rukoli
- ¼ szkl. liści bazylii
- 140 g pokruszonego koziego sera
Sposób wykonania:
- Kabaczki pokroić na plasterki.
Następnie oliwę z oliwek posiekać z sokiem z cytryny.
Dodać posiekane szalotki oraz sól i pieprz do smaku.
Do kabaczków dodać ukolę oraz bazylie.
Polać całość sosem i delikatnie przemieszać.
Na koniec posypać pokruszonym kozim serem.
Liczba porcji: 5