Składniki:
- 1 główka sałaty
- 40 dag marchewki
- 15 dag strąków fasolki
- 2 goździki
Sos:
- 4 łyżki oleju
- sok z 1 cytryny
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki koniaku
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Sałatę porwać na mniejsze kawałki, obrane marchewki pokroić plasterki po czym zalać ją osoloną wodą z dodatkiem goździków i ugotować.
W między czasie fasolę również ugotować w osolonej wodzie.
Następnie marchewkę i fasolę odcedzić i dodać do sałaty, wymieszać.
Składniki podane na sos dokładnie ze sobą połączyć i polać sałatkę.
Jeszcze raz wymieszać.