Składniki:
- 5 średnich buraków
- 1 mała cebula
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki ostrej musztardy
- 1 łyżeczka świeżego siekanego estragonu
- 2 ząbki czosnku
- 5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
- sól
- pieprz
- sok z cytryny do smaku
Sposób wykonania:
- Buraki ugotować po czym je odcedzić i obrać a gdy ostygną pokroić na zapałkę.
Dodać do nich posiekaną cebulę, natkę pietruszki oraz estragon.
Następnie śmietanę wymieszać z musztardą i posiekanym czosnkiem.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Powstałym sosem polać sałatkę i całość wymieszać.
Liczba porcji: 11