Składniki:
- 1 brokuł
- po pół średniej wielkości kalafiora
- marchewka
Sos:
- 1/3 szklanki oliwy
- 2 łyżki octu winnego
- łyżeczka oregano
- pół łyżeczki bazylii
- łyżka zmielonych orzechów włoskich
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Brokuł i kalafior podzielić na różyczki i lekko obgotować w osolonej wodzie.
Natomiast marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
Następnie oliwę wymieszać z octem winnym.
Dodać oregano, bazylię oraz orzechy.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Sosem polać sałatkę i jeszcze raz wymieszać.