Składniki:
- 1,5 kg pomarańczy
- 250 g czarnych oliwek
- 2 główki czosnku
- sól
- czarny pieprz
- papryka mielona słodka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka kolendry mielonej
- 2 zielone cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- natka pietruszki
Sposób wykonania:
- Obrane pomarańcze podzielić na cząstki, oliwki pokroić w paseczki a czosnek posiekać.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką w proszki, cynamon oraz kolendrę.
Całość dokładnie wymieszać i skropić sokiem wyciśniętym z cytryn wymieszanym z oliwą.
Posypać jeszcze posiekaną natką pietruszki.