Składniki:
- 50 dag cebuli
- ½ l oliwy z oliwek
- sok z 2 cytryn
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 łyżka kaparów
- 15 oliwek
- 10 koreczków anchois
- 1 pęczek koperku
- 15 dag wędzonego sera owczego
- pieprz
Sposób wykonania:
Cebule pokroić na krążki a szczypiorek posiekać.
Razem wymieszać i skropić olejem oraz sokiem z cytryny,
Wstawić do lodówki pod przykryciem na noc.
Następnego dnia dodać pokrojony w kostkę ser, koreczki anchois, kapary oraz oliwki.
Całość wymieszać i doprawić do smaku pieprzem.