Składniki:
- 1 kg filetów rybnych
- kostka masła
- 2 jajka
- 2 bułki
- cebula
- 2 szkl. bułki tartej
- 200 ml śmietany 30%
- sól
- pieprz
- olej
Sposób wykonania:
- Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle po czym wbić jajka i usmażyć jajecznicę.
Następnie rybę zemleć po czym dodać bułkę namoczoną w mleku, masło oraz jajecznicę.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić o smaku.
Na sam koniec wsypać jeszcze ½ szkl. bułki tartej aby masa była gęściejsza.
Z powstałej masy formować kotlety , które obtoczyć w bułce i usmażyć na rozgrzanym oleju.