I kolejny przepis na chłodnik. Tym razem na różowo. Aby go wykonać będziesz potrzebować: rzodkiewek, koncentratu z buraków, maślanki i kefiru.
Składniki:
- 1 pomidor
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 ogórek
- ½ pęczka szczypiorku
- ½ pęczka koperku
- ½ pęczka natki pietruszki
- ½ l koncentratu z buraków
- 1 szkl kefiru
- 1 szkl maślanki
- 1 szkl jogurtu naturalnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.Rzodkiewki również pokroić w kostkę, a obranego ogórka zetrzeć na tarce.Następnie szczypiorek, koperek i natkę pietruszki drobno posiekać.Wszystkie składniki wrzucić do miski.Dodać kefir, maślankę i jogurt naturalny.Wlać jeszcze koncentrat z buraków.Całość dokładnie wymieszać.Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.Gotowy chłodnik wstawić do lodówki i dobrze schłodzić.
Liczba porcji: 5