Składniki:
- 4 papryki
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- skórka i sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania;
Paprykę wstawić do piekarnika i piec do momentu, aż skórka stanie się czarna, wówczas szybko wyjąć paprykę z perkalika i włożyć do woreczka foliowego do ostygnięcia.
Gdy papryka ostygnie obrać ją ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki, usuwać gniazda nasienne.
Następnie dodać do papryki przecier pomidorowy, skórkę i sok z cytryny oraz oliwę z oliwek.
Całość dokładnie zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.