Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Kategoria: Wegetariańskie

Humus czosnkowo cebulowy

Składniki:

    • 1 cebula pokrojona w kostkę
    • 3 posiekane ząbki czosnku
    • 30 dkg ciecierzycy konserwowej
    • 2 łyżki pasty sezamowej lub w ostateczności mielonego sezamu
    • szczypta mielonej papryki
    • ¼ łyżeczki mielonego pieprzu
    • sól do smaku
    • sok z cytryny, tarty imbir i mielona kolendra do smaku
    • 1 łyżeczka oliwy

Soczewica i czarna fasola w chili

Składnik: 2/3 szklanki soczewicy konserwowej 2/3 szklanki czerwonej lub czarnej fasoli konserwowej 1/3 szklanki kukurydzy konserwowej 2 posiekane ząbki czosnku 1 posiekana cebula 2 szklanki wywaru z warzyw 1 szklanka sosu pomidorowego 2 łyżeczki kminku chili, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: W rondlu rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać czosnek i cebulę, chwilkę smażyć mieszając, dodać…

Naleśniki wegetariańskie

Ciasto: 25 dkg mąki 1 szklanka mleka 1 szklanka wody mineralnej gazowanej 2 jajka sól do smaku Farsz: 2 szklanki pokrojonych w drobną kostkę ulubionych jarzyn 1 łyżka oleju 3 drobno pokrojone cebulki dymki 1 łyżka posiekanej bazylii 1 jako sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Jajka, sól i mleko zmiksować, dodać mąkę, mieszać aż ciasto będzie…

Risotto wegetariańskie

Składniki: 25 dkg ryżu 1 łyżka oliwy 1 pokrojona drobno cebula 2 pokrojone w kostkę bakłażany 15 dkg pokrojonego w kostkę tofu 15 dkg listków szpinaku 1 pozbawiona nasion, drobno pokrojona papryczka chili 2 łyżki tamaryndowca 1 łyżka brązowego cukru kilka posiekanych listków mięty sól, pieprz Sposób przyrządzenia: W dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę,…

Sandwicz wegetariański

Składniki: 2 kromki białego lub razowego chleba tostowego 2 łyżeczki dobrej musztardy 3 dkg sera cheddar 2 plastry pomidora 4 plastry ogórka ¼ czerwonej papryki pokrojonej w paseczki 2 listki sałaty kilka listków bazylii Sposób przyrządzenia: Pieczywo posmarować cienko musztardą. Na jednej z nich rozłożyć składniki, przykryć drugą, lekko docisnąć dłonią, przekroić po przekątnej. Uzyskaliśmy…