Skład: 1,5kg filet z sandacza ( okoń, dorsz itp) 30dkg cebuli 15dkg wędzonego boczku 3 kolorowe papryki 3 pomidory sól, papryka mielona Sposób wykonania: Cebulę obrać, drobno pokroić, boczek pokroić w kostkę, przesmażyć z cebulą. Gdy cebula lekko się przyrumieni oprószamy ją papryką mieloną i zalewamy 3 litrami bulionu mięsnego, drobiowego. Gotujemy do momentu aż…
Kategoria: Ryby
Pstrąg
Pstrąg w imbirze
by Romek • • 0 Comments
Skład: 300g pstrąga kieliszek białego wytrawnego wina 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 papryka zielona 25g korzenia imbiru 1 łyżka sosu sojowego (ciemnego) 1 łyżka oleju roślinnego 25g ostrej pasty chili sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Filet z pstrąga pokroić w 4cm długie paski, zamarynować z sola, białym winem i 1 łyżką mąki ziemniaczanej. Paprykę umyć, przepołowić,…
Ryby
Zapiekanka rybna
by miczka • • 0 Comments
Składniki: 0.5 kg fileta z ryby (łososia, dorsza itp.) 1,5 kg ziemniaków (tłuczonych) szklanka mleka dwie garstki koperku łyżka maki łyżka masła polowa cebulki Sposób przygotowania: Przygotowanie sosu: na maśle podsmażyć posiekana cebulkę, dodać mąkę i po 2 min mleko, na koniec dodać koperek i doprawić do smaku sola i pieprzem. Następnie podsmażyć rybkę (mogą…
Łosoś
Pasta wykwintna z łososiem
by Olusia • • 0 Comments
Skład: 15dkg sera topionego rok-pół 10dkg łososia wędzonego 1 łyżka masła Sposób wykonania: Ser utrzeć na gładką masę. Pod koniec ucierania dodać drobno posiekanego wędzonego łososia. Najlepiej wszystkie składniki zmiksować za pomocą mini robota. Gotową pastę wyciskać przez tubę ozdobnie i układać na małych krakersach. Dekorować drobnymi listkami zielonej pietruszki.
Łosoś
Łosoś norweski w kolorowym pieprzu
by tinca • • 0 Comments
Skład: filet z łososia norweskiego grubo mielony pieprz kolorowy masło 1 szklanka śmietany cytryna koperek zielony Sposób wykonania: Umyte filety z łososia należy dokładnie osuszyć następnie otoczyć w grubo zmielonym kolorowym pieprzu. Tak panierowane filety odstawiamy obciążone np. deską do krajania na godzinę do lodówki. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy na nim filety przez…