Skład: filet z łososia ( środkowa część tuszki) oliwa z orzeszków ziemnych olej sezamowy sos sojowy sok z limonki (cytryny) szczypiorek czosnek papryka chili Sposób przyrządzenia: Filet z łososia bez skóry i bardzo dokładnie wyczyszczony z ości kroimy w cienkie plastry w poprzek mięśni, układamy ozdobnie na półmisku. Obrany czosnek i papryczkę chili, szczypior dokładnie…
Kategoria: Ryby
Ryby
Stek z rekina
by Krystyna • • 5 komentarzy
Skład: steki z rekina cebula papryka sok pomidorowy papryka sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Steki umyć i osuszyć. W rondlu na rozgrzanej oliwie udusić obrane i pokrojone w drobną kostkę cebulę i paprykę, dodać kilka łyżek soku pomidorowego, przyprawić, dusić do momentu aż nadmiar płynów odparuje. Steki rekina ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć pomidorami uduszonymi z…
Ryby
Zapiekanka rybna
by Bazylia • • 0 Comments
Skład: 1/2 kg filetów z ryby morskiej 2 pory 2 łyżki startego żółtego sera 1 łyżka mąki 2 jaja pół szklanki śmietany 1 pomidor zioła sól i pieprz olej sok z cytryny Sposób przyrządzenia: Filety skropić sokiem z cytryny, pozypać solą, pieprzem i ziołami (u mnie bazylia i tymianek), odstawić na pół godziny, – obsmażyć…
Ryby
Ryba z salsą z kiwi
by Krzysztof • • 1 Comment
Skład: ryba o zwartych mięśniach (okoń, sandacz pstrąg) mąka oliwa z oliwy 4 twarde kiwi ½ papryki pomidor szczypior sok z cytryny Sposób przyrządzenia: Kiwi obrać pokroić każdy owoc na 8 części. Pomidora pokroić tak jak kiwi. Oczyszczoną połowę papryki pokroić w drobną kosteczkę. Szczypior drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, dodać łyżkę oliwi i sok…
Ryby
Suszone ryby
by marek • • 1 Comment
Wiele gatunków ryb nadaje się do suszenia, ale tradycyjnie suszy się na Islandii głównie: dorsze, łupacze i sumy. Znakomite harðfiskur można zrobić też z flądry, a w niektórych regionach Islandii suszy się też palie wędrowne. Suszenie dorsza, łupacza i flądry: Umyć rybę i zeskrobać z niej śliską powłokę. Następnie wypatroszyć i odciąć głowę. Przeciętą i…