Składniki: 1,5 kg karpia 3 marchwie 2 cebule, cytryna 10-15 dag rodzynek 4 goździki 5 pierników liść laurowy sól, cukier Sposób przygotowania: Karpia oczyścić, osuszyć i pokroić na kawałki. 1l wody zagotować z ok. 20-30 ml soku z cytryny, solą, cukrem, liściem laurowym, gożdzikami i rodzynkami. Pokroić cebulę w plastry i wrzucić do wody.…
Kategoria: Ryby
Karp
Wigilijny karp z jogurtowym sosem
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 2 kg karp oliwa z oliwek Przyprawa kajeńska: 1 łyżka papryki 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu 1 łyżeczka musztardy w proszku ½ łyżeczki czosnku w proszku ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego Sos jogurtowy: 1 szklanka dobrego jogurtu 2 łyżki soku z cytryny 1 mały ogórek utarty 2 łyżki posiekanego koperku sól,…
Karp
Wigilijny karp panierowany w krakersach
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 1 kg karpia 1 szklanka krakersy jajka sól czosnkowa pieprz Sposób przyrządzenia: Karpia umyć, osuszyć, sprawić i dokładnie wyfiletować, przyprawić solą czosnkową i pieprzem. Krakersy dokładnie rozgnieść i wymieszać z sezamem. Jajka wybić, rozmieszać. Poporcjowany filet z karpia moczyć w jajku i obtoczyć w przygotowanej panierce. Smażyć na złoty kolor w głębokim oleju, obsączyć…
Szczupak
Szczupak wigilijny
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 1 kg szczupak 1 szklanka soku pomarańczowego 1 pomarańcza 2 cebule 1 pomidor zielona pietruszka 1 liść laurowy 1 łyżka oleju sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Rybę sprawić, dokładnie umyć, wyfiletować, przyprawić, odstawić na 30 minut. Cebule obrać, pokroić w plastry. W odpowiednim naczyniu rozłożyć plastry cebuli, przyprawić, dodać olej. Na warstwie cebuli ułożyć…
Łosoś
Łosoś w curry po tajsku
by Daga • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg filetów z łososia 1 pęczek zielonej dymki 1 brokuł 1 łyżka aromatycznego curry 1,5 szklanki mleka kokosowego ¾ szklanki bulionu rybnego 2 szklanki grubo pokrojonego szpinaku 1 łyżka posiekanej naci kolendry 1 łyżka podprażonych wiórek kokosowych olej sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Na dużej patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kilku centymetrowe odcinki…