Składniki:
- 1,5 kg karpia
- 3 marchwie
- 2 cebule, cytryna
- 10-15 dag rodzynek
- 4 goździki
- 5 pierników
- liść laurowy
- sól, cukier
Sposób przygotowania:
Karpia oczyścić, osuszyć i pokroić na kawałki. 1l wody zagotować z ok. 20-30 ml soku z cytryny, solą, cukrem, liściem laurowym, gożdzikami i rodzynkami. Pokroić cebulę w plastry i wrzucić do wody. Potem włożyć karpia i gotować ok. 20 min. Pierniki zmielić. Wrzucić do pozostałych składników i gotować dodatkowo 5 min. Przygotować półmisek, wyłożyć karpia, polać sosem w którym się gotował. Odstawić do ostygnięcia. Podawać na zimno, ozdobionego plastrami cytryny.